英國超市海鮮指南:常見魚類的中英對照!
在英國,除了魚市場,超級市場也是購買魚類的另一個好選擇。 不過,面對眾多不同的魚類,大家會不會把它們搞混了呢?小編我自己就經常覺得,看到的都是魚,分不清楚。 因此,今天我整理了一些大家經常購買和烹煮的魚類,希望能幫助大家更容易地找到自己喜愛的魚類。 中文名 英文名 口感 簡易煮法 海鱸魚 Sea Bass 肉質細嫩,味道清淡 橄欖油煎至表面金黃 巴沙魚 Basa Fish 肉質鬆軟,淡味 蒸煮或烤制 巴沙魚柳 Basa Fillets 細膩,適合多種烹調方式 煎烤或炸制 鯛魚 Sea Bream 肉質鮮嫩,味道豐富 整條魚撒上鹽,烤制 紅鯛魚 Red Snapper 肉質結實,味道濃郁 紅燒或蒸煮 三文魚 Salmon 肉質油脂豐富,味道濃郁 烤制或煎烤 鱒魚 Trout 肉質細嫩,稍帶甜味 用檸檬汁和香草烤制 鯖魚 Mackerel 肉質肥厚,味道鮮美 鹽烤或醃製 鱈魚 Cod Fish 肉質鬆軟,味道淡雅 蒸煮或煎烤 鱈魚柳 Cod Fillet 細膩滑嫩 煎至外皮酥脆 […]