西瓜是這篇的靈魂，每當提起西瓜就會想起炎炎夏日，英國的6月雖沒亞洲的那麼炎熱，但中午陽光充足的時候會又熱又曬，想吃清爽涼快的食物，西瓜必定是水果當中優選之一。英國的西瓜以進口為主，差不多全年都可以買到西瓜，但以六至八月份的西瓜品質最好最甜。
這次以中醫的角度談論西瓜，主要從西瓜的性味、歸經、功效、進食注意事項，以及如何利用西瓜皮煲湯最解熱。
🍉西瓜性味及歸經、功效
西瓜（學名：Citrullus lanatus），英文是Watermelon。主要根據中國16世紀（明代）李時珍的中醫草藥著作《本草綱目》記載，從中醫角度認識西瓜的性味、歸經、功效。
性味及歸經：
根據《本草綱目》記載：「西瓜，甘寒無毒，入心、胃二經。」，西瓜味甘、性寒而無毒主要歸心經和胃經。
功效：
根據《本草綱目》記載：「能解暑熱，止煩渴。」，西瓜肉主要有解暑、清熱、以及可清由暑熱引起的口渴、心煩不安的功效。
根據《本草綱目》記載：「去皮之白者，名西瓜翠衣，功清暑熱、利水腫。」，西瓜外層綠皮去除後的白皮部分，又名西瓜翠衣，主要有清熱、解暑、利尿、消腫的功效。
🍉西瓜進食注意事項
👉適合進食西瓜時間
11:00-17:00（午時至申時），之間最適合吃西瓜，上午11:00至13:00（午時），心經時段，心主火，是較陽盛的經，能清心火、解暑止渴
13:00-15:00(未時)，小腸經時段，小腸主液生之病（耳聾、目黃、臉頰腫等），是較陽盛的經，能清頭目的熱症。
15:00-17:00 (申時)，膀胱經時段，是腎之府，對熱症引起的小便不利或不通有幫助，可利尿通淋。
👉慎食西瓜的人士
不適合進食高糖分水果的人士，如糖尿病、患腸胃疾病、西瓜過敏、腎功能差等。
脾胃虛寒的人士，如症狀見痰白、容易腹瀉、四肢冷、疲倦身重、腰酸、怕冷、下肢水腫等。
👉西瓜放置時間
西瓜切開後應妥善儲存，盡快食用，切勿存放隔夜或長期暴露在空氣之中。
🍉西瓜翠衣的食療
根據李時珍的《本草綱目》記載：「翠衣者，西瓜皮之白者也，清肺涼心，解煩熱、利小便。」，症狀見痰黃、心煩不安、熱症引起的小便不利（如尿黃、尿急頻數、尿道熾熱等）、咽乾舌燥等。
。翠衣消暑湯（2人份量）
功效：
清暑熱、清心、利水
預準材料：
瘦豬肉（切成小塊）200克 西瓜翠衣（新鮮）40克 粟米鬚（新鮮）15克 白術15克 蓮子10克 甘草10克
做法：
1. 將所有材料放入鍋中，加水約1000-1500毫升煮沸後，開始計算時間25-35分鐘關火。
2. 湯放室溫待不熱時即可飲用，暑熱天時每週可1-2次。
適合人士：暑熱心煩症狀者，表現為面紅、身熱、出汗多（尤其在白天或午後）、口渴喜冷飲、心煩意亂、脾氣暴躁、入睡困難、口乾舌燥等人士。
慎用人士：患有慢性疾病、心血管疾病、孕婦、腎功能不全、脾胃虛弱等人士。
西瓜翠衣清咽茶（1人份量）
功效：
清咽利喉
預準材料：
西瓜翠衣（乾燥）10克 甘草5克
做法：
1. 將所有材料洗乾淨放入杯中，加水適量100度熱水，浸泡10-15分鐘，待涼即可飲用。
2. 暑熱天時每週可2-3次。
適合人士：暑熱的咽喉症狀者，表現為口乾舌燥、口苦、咽喉乾痛、舌紅少津等人士。
慎用人士：患有慢性疾病、心血管疾病、腎功能不全、脾胃虛弱等人士。
翠衣止癢方（外用泡洗）
功效：
清熱、燥濕、止癢
預準材料：
西瓜翠衣（新鮮或乾燥）60克 苦參15克 黃柏15克 艾葉10克
做法：
1. 將所有材料放入鍋中，加水約1000毫升煮沸後，開始計算時間20-25分鐘關火備用。
2. 將湯藥倒入泡腳盆中，兌水至約40℃左右（溫熱不燙）。
3. 浸泡15–20分鐘，浸泡後用乾淨毛巾徹底抹乾，每週2–3次最佳。
適合人士：腳汗多、汗黃、痕癢不止、腳味濃等人士。
慎用人士：患有心血管疾病、孕婦、腎功能不全、腳有外傷等不適合泡腳的人士。
本人在眾多水果之中，尤其喜歡西瓜，但滿足口腹之欲的同時，亦要知道西瓜是高糖份的水果之一，了解自己的身體情況（例如糖尿病、妊娠糖尿等）適量的進食西瓜，才能愉快享受西瓜帶來的舌尖上的滿足。
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Name: 楊惠琬 NICOLE YEUNG
Contact: [email protected]
Specialisations: 網上診症 Tele-consultation, 內科診症 Consultation on site, 針灸 Acupuncture, 推拿 Massage
Location(s): Warrington
Qualifications:
香港中醫藥委員會註冊中醫師
香港大學-內科學碩士
北京中醫藥大學-中醫學學士
