農曆新年就快到啦，喺異地過年都可以一樣咁熱鬧！今日教大家整一款寓意好嘅新年食品——笑口棗，製作簡單，食落外脆內香，仲有「笑口常開」嘅好意頭！喺英國都可以輕鬆搵齊材料，快啲同屋企人或者朋友一齊整嚟試下啦～🎊
笑口棗材料：
- 雞蛋 🥚：2隻
- 砂糖 🍬：80克
- 油 🛢️：50克
- 低筋麵粉：280克
- 泡打粉：2克
- 白芝麻 🌱：適量
製作步驟：
1️⃣ 混合材料
- 碗中打入雞蛋，加入砂糖和油，用筷子攪拌均勻。
2️⃣ 加入粉類，搓成麵團
- 慢慢篩入低筋麵粉同泡打粉，混合搓揉至成光滑麵團。輕壓麵團至表面平滑。
3️⃣ 整圓球
- 取一小塊麵團（約11克），搓成細細嘅圓球。然後噴少量清水喺表面，再均勻裹上一層白芝麻，輕輕壓緊芝麻。
4️⃣ 炸製笑口棗
- 預熱油至五成熱（用筷子放入，見到油有小氣泡即得），將芝麻圓球放入鍋中，用小火慢炸。炸嘅時候圓球會慢慢「開口」炸至表面均勻金黃色即可出鍋。
5️⃣ 完成！
- 炸好後將笑口棗撈起，瀝乾油份。放涼後即可以享用，外酥內香，簡單又好味！🧧
小貼士：
- 芝麻記得要壓實，炸嘅時候先唔會散開！
- 用小火慢炸更容易炸出金黃色，而且保持酥脆口感～
新年用笑口棗為全家帶來笑聲與歡樂 🎉 喺英國過年，一樣可以食到自家製嘅應節食品，試下整幾款新年小食，一家人齊齊慶祝，氛圍滿分！🎊 祝大家新年快樂，笑口常開，身體健康！
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