羅馬味道：十款你不能錯過的地道美食 😋🇮🇹🍴

由傳統意粉到較少人知嘅地道美食，以下係每位訪客喺羅馬假期期間必須品嚐嘅十款佳餚：

1. Cacio e Pepe (卡秋佩佩) – 簡單而極具味道嘅意粉菜，呢道菜將pecorino Romano芝士同黑胡椒與意粉水乳化，塗在意粉或tonnarelli上。
2. Carbonara (卡邦尼) – 羅馬經典美食，真正嘅卡邦尼用蛋、pecorino芝士、guanciale（熏豬頰肉）同黑胡椒製成，營造出奶油質感同鹹香深度。
3. Amatriciana (阿瑪特利恰納) – 源自Amatrice嘅呢款意粉醬用guanciale、pecorino芝士同番茄製成。通常配合bucatini意粉，因其濃烈口味而必試。
4. Supplì (意式炸飯球) – 呢款美味嘅炸飯球塞有馬蘇里拉芝士，通常用ragù（肉醬）同飯裹住，然後炸至金黃色。
5. Saltimbocca alla Romana (羅馬式跳嘴肉片) – 用小牛肉片配上意大利火腿同鼠尾草，用牛油同馬薩拉酒烹調，呢個菜名字意思係“跳入口中”，形容佢嘅誘人程度。
6. Artichokes (Carciofi) (羅馬式或猶太式洋薊) – 無論你試Carciofi alla Romana（用香草同橄欖油燉煮）定Carciofi alla Giudia（炸至酥脆），羅馬洋薊都係一種獨特嘅美食，反映咗城市嘅猶太飲食傳統。
7. Porchetta (意式烤豬) – 呢款味道濃郁嘅無骨烤豬肉，用大量大蒜、迷迭香同其他香草調味，然後慢烤至外皮酥脆。
8. Gelato (意式雪糕) – 喺羅馬不試意式雪糕就等於未完全體驗呢個城市。尋找手工製作、以天然材料製成並儲存在金屬容器中嘅gelato，以獲得最新鮮嘅味道。
9. Pizza al Taglio (羅馬切片披薩) – 羅馬式切片披薩提供一種與拿坡里風格不同嘅脆底披薩，非常適合一邊遊覽城市景點一邊快速用餐。
10. Tiramisu (提拉米蘇) – 雖然唔係源自羅馬，但呢款深受喜愛嘅甜品由浸咗咖啡嘅手指餅乾、與蛋、糖同馬斯卡彭芝士混合嘅奶油層次、撒上可可粉製成，無人能抗拒佢嘅甜美。

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