英國超市海鮮指南：常見魚類的中英對照!

在英國，除了魚市場，超級市場也是購買魚類的另一個好選擇。

不過，面對眾多不同的魚類，大家會不會把它們搞混了呢？小編我自己就經常覺得，看到的都是魚，分不清楚。

因此，今天我整理了一些大家經常購買和烹煮的魚類，希望能幫助大家更容易地找到自己喜愛的魚類。

 

中文名	英文名	口感	簡易煮法
海鱸魚	Sea Bass	肉質細嫩，味道清淡	橄欖油煎至表面金黃
巴沙魚	Basa Fish	肉質鬆軟，淡味	蒸煮或烤制
巴沙魚柳	Basa Fillets	細膩，適合多種烹調方式	煎烤或炸制
鯛魚	Sea Bream	肉質鮮嫩，味道豐富	整條魚撒上鹽，烤制
紅鯛魚	Red Snapper	肉質結實，味道濃郁	紅燒或蒸煮
三文魚	Salmon	肉質油脂豐富，味道濃郁	烤制或煎烤
鱒魚	Trout	肉質細嫩，稍帶甜味	用檸檬汁和香草烤制
鯖魚	Mackerel	肉質肥厚，味道鮮美	鹽烤或醃製
鱈魚	Cod Fish	肉質鬆軟，味道淡雅	蒸煮或煎烤
鱈魚柳	Cod Fillet	細膩滑嫩	煎至外皮酥脆
鱈魚條	Cod Fish Fingers	外酥內嫩	炸至金黃
黑線鱈	Haddock	肉質緊實，風味獨特	烤制或蒸煮
龍利魚	Sole Fish	肉質細嫩，風味細膩	黃油煎，配檸檬汁
檸檬鰈	Lemon Sole	肉質柔軟，帶檸檬香氣	煎烤或蒸煮
大比目魚	Halibut	肉質厚實，風味豐富	烤制或煎烤
比目魚/扁魚	Flatfish	肉質輕柔，味道細膩	煎烤或蒸煮
鮟鱇魚/醜魚	Monkfish	肉質堅實，似龍蝦肉	燉煮或烤制
羅非魚	Tilapia	肉質細嫩，味道淡雅	烤制或煎烤
金槍魚 /吞拿魚	Tuna	肉質緊實，味道濃郁	生食或輕度煎烤
多寶魚	Turbot	肉質滑嫩，味道鮮美	蒸煮或煎烤
沙丁魚	Sardines	肉質油潤，味道鮮美	烤制或醃製
鯪魚	Dace	肉質緊實，味道清淡	蒸煮或紅燒
油魚/醃魚	Kipper	肉質豐滿，鹹香	烤制或燻製

下次再同大家分享其他唔同嘅日常生活中會出現嘅英文，Bye！

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