🦞 龍蝦有感知能力!英國立法禁止活煮!鵝肝生產已被禁止

在2022年4月,英國通過了《動物福利(感知)法案》,正式將龍蝦、螃蟹、章魚等甲殼類和頭足類動物列為有感知能力的生物,這項法例對這些動物的烹飪方式作出了嚴格的規定,禁止活煮。這項立法的出台是基於科學研究,特別是倫敦經濟學院的一份報告,該報告審查了超過300篇有關甲殼類和頭足類動物感知能力的研究,證實了這些動物可以感知痛苦和壓力​。

烹飪甲殼類動物的替代方法

由於禁止活煮龍蝦和螃蟹,烹飪這些海鮮的方法需要更加人道。例如,可以使用冷凍法來讓動物進入昏迷狀態,然後才進行烹煮。這樣可以減少動物的痛苦。

鵝肝

除此之外,英國對動物福利的關注也涉及到鵝肝醬的進口和消費。鵝肝醬是通過強制餵食鴨或鵝以增大肝臟製成的,這一過程引發了廣泛的道德爭議。儘管英國目前尚未完全禁止鵝肝醬的銷售,但已經有一些餐館自願停止供應,以響應動物福利倡導者的呼聲 。

在英國,鵝肝的生產已經被禁止,因為其製作過程需要強制餵食鴨或鵝,這種做法被認為對動物極其殘酷。然而,進口和銷售鵝肝目前仍然合法,每年大約有200噸的鵝肝從歐洲進口到英國​。

政府曾多次討論禁止進口這種產品,並表示其生產方式與英國的高動物福利標準不符。然而,由於其他立法優先,這項禁令的推行尚未落實。許多動物權益團體和政界人士仍在施壓,要求徹底禁止鵝肝的進口和銷售​。因此,目前鵝肝的進口和銷售仍在法律允許範圍內,但未來可能會出現變化。

這些措施反映了英國在動物保護領域的進步,尤其是針對甲殼類和鵝肝等存在倫理問題的食材。未來,隨著越來越多的法律和規定出現,這些動物的福利有望得到更好的保障。

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