最近，位於Sheffield的中國火鍋店“雄柒火锅”因衛生問題而成為焦點。該店位於Glossop Road，成為Sheffield唯一獲得零星衛生評級的餐廳，而其曼徹斯特分店的衛生評級也僅為三星。食品標準局（Food Standards Agency）在9月26日的檢查結果顯示，雄柒火锅Sheffield分店的衛生情況急需改進。
零星評級的檢查細節
食品標準局的衛生評級系統從零到五星不等，零星為最低評級，需立刻改進。雄柒火锅在此次檢查中未達標的三個主要領域包括：
- 食品處理的衛生
- 需要改進
- 檢查結果：檢查顯示在食品的準備、烹調、再加熱、冷卻和存儲方面存在明顯不足，需進一步改進。
- 設施和建築的清潔狀況
- 重大改進必要
- 檢查結果：包括設施的佈局、通風、洗手設施和防蟲措施等均存在重大問題，影響食品衛生的保持。
- 食品安全管理
- 重大改進必要
- 檢查結果：餐廳的食品安全系統不足，員工對食品安全知識掌握不充分，檢查員對該店未來衛生標準保持懷疑，需立即改進。
雄柒火锅的其他分店狀況
雄柒火锅作為一家在全英國設有七家分店的火鍋品牌，宣稱提供“健康、地道的火鍋體驗”。然而，除了Sheffield分店的零星評級，雄柒火锅的曼徹斯特分店衛生評級也僅為三星，表明該品牌在多個分店的衛生管理均有不足。
給消費者的建議
零星評級對雄柒火锅的品牌形象造成衝擊。對Sheffield的消費者來說，選擇餐廳時建議參考食品標準局的衛生評級，尤其是在餐飲安全方面。檢查餐廳的衛生評級，選擇符合衛生標準的用餐場所，是保障自己和家人健康的有效方法。
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Source:
https://www.thestar.co.uk/lifestyle/food-and-drink/xiong-qi-chinese-hotpot-venue-becomes-only-restaurant-in-sheffield-with-alarming-zero-star-hygiene-score-4849903
https://ratings.food.gov.uk/business-search?business-name-search=Xiong+Qi&business_type=-1&country_or_la=all&hygiene_rating=all&range=Equal&hygiene_status=all
