Matcha Ice Cream 抹茶雪糕
材料﹕
鍊奶 100g
(若比較喜歡甜，抹茶甘味少，可加多一點鍊奶)
牛奶 50g
抹茶粉 15g
淡忌廉 250g
步驟﹕
1️⃣ 將抹茶粉過篩，加入牛奶拌勻至順滑
2️⃣ 再加入鍊奶拌勻，包好保鮮紙放入雪櫃備用
3️⃣ 淡忌廉用打蛋器中高速，打至有紋理轉低速
4️⃣ 從雪櫃取出抹茶糊，倒入淡忌廉中，中低速打至均勻濃稠
5️⃣ 倒入器皿中，用刮刀掃平，放入冰箱至少雪6小時以上或過夜。完成！
相信移民英國大家個雪櫃好多時都有牛奶，淡忌廉，因為呢啲向以前漁村唔平嘅食物，嚟到英國反而變成平民級食材。
向大家都思鄉日本美食嘅時候，如果唔太難唔太複雜不如就試吓自己整啦！
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